ベトナムも日本も連休の真っ只中、皆が楽しく遊んでいる間も仕事、仕事の毎日、 ようやく久し振りの休みとなった昨日、ランチはやっぱり何が何でも我等が築地、 昼から酒など飲みながらまったりまったり..... まずは我等が YUUMA が丹精込めて下ごしらえしてくれた、"甘鯛" を焼いて頂きます.... 光もの一色.... 左から "コハダ"、"サバ"、"黄鯵" そして、"真鯵".... 白一色.... "エンガワ" に "アラ"..... 妻君が食べた我等が築地の新メニュー "鮪の漬け丼"。 YUUUMA 特製の "温タマ ( 温泉卵 )" と鮪の漬けとの絶妙な取り合わせ、 ほっぺたが落ちそう..... です.... ひひひひひ。 続く我等が YUUMA の新メニュー "鯛茶漬け"。 "甘鯛のアラ" と "甘鯛の中骨" から、しっかりじっくり取られた絶妙な出汁が、 飯の上に載せられた鯛の刺身にふっくら熱を通し、もはやその味わいは.....うぅぅぅぅぅ。 そして新メニューの大御所 "雪見大福"。 YUUMA 特製のお手製 "牛皮" に包みこまれた"パッションアイスクリーム"、 生のパッション100%使用の手作りアイスクリームとお手製牛皮の幸せ過ぎるコンビネーション、 Bo よ、YUUMA よ、村松さんよ、我等が築地なりけり..... うっひっひっひ。 **ランキングに参加させて頂いています。下記、クリックしてやって下さい** ↓
by hanoilife
| 2010-05-05 16:41
| ハノイの食生活
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Comments(4)
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かときち
at 2010-05-05 20:31
x
次回は鯛茶漬けに決定です!
0
次回はいつ??????
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Yoneちゃん
at 2010-05-07 12:54
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いつでも新メニューありですか?ただしメニューの中には載ってなさそうですので、このブログを見ている人の特権ですね。
鮨の1貫ずつの青物シリーズ、日本では無理。鯖いけそうですね エンガワ・・・忘れられん、前回の味を・・・・ 甘鯛茶漬なんて、なんと贅沢な日本でも無理でございます。 こんなのあり~すか?極めつけのデザート Kemに対抗したら 必ず売れますよ。本との日本の味をハノイ人に見せ付けてやってください。5月24日~28日までハノイ。息子も一緒。フラットTJに 昼飯くいに行かせようかな?彼の4年間徳島の割烹居酒屋でアルバイトしてました。魚には少しうるさい。さて評価は・・・・ まだ学生なので評価できるレベルでは無い。ごめんなさい
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by
hanoilife at 2010-05-07 14:59
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by hanoilife MOCHIE
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