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ハノイ 休日のランチは我等が築地....

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ベトナムも日本も連休の真っ只中、皆が楽しく遊んでいる間も仕事、仕事の毎日、
ようやく久し振りの休みとなった昨日、ランチはやっぱり何が何でも我等が築地、
昼から酒など飲みながらまったりまったり.....
まずは我等が YUUMA が丹精込めて下ごしらえしてくれた、"甘鯛" を焼いて頂きます....
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光もの一色....
左から "コハダ"、"サバ"、"黄鯵" そして、"真鯵"....
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白一色.... "エンガワ" に "アラ".....
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妻君が食べた我等が築地の新メニュー "鮪の漬け丼"。
YUUUMA 特製の "温タマ ( 温泉卵 )" と鮪の漬けとの絶妙な取り合わせ、
ほっぺたが落ちそう..... です.... ひひひひひ。
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続く我等が YUUMA の新メニュー "鯛茶漬け"。
"甘鯛のアラ" と "甘鯛の中骨" から、しっかりじっくり取られた絶妙な出汁が、
飯の上に載せられた鯛の刺身にふっくら熱を通し、もはやその味わいは.....うぅぅぅぅぅ。
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そして新メニューの大御所 "雪見大福"。
YUUMA 特製のお手製 "牛皮" に包みこまれた"パッションアイスクリーム"、
生のパッション100%使用の手作りアイスクリームとお手製牛皮の幸せ過ぎるコンビネーション、
Bo よ、YUUMA よ、村松さんよ、我等が築地なりけり..... うっひっひっひ。

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by hanoilife | 2010-05-05 16:41 | ハノイの食生活 | Comments(4)
Commented by かときち at 2010-05-05 20:31 x
次回は鯛茶漬けに決定です!
Commented by hanoilife at 2010-05-05 21:16 x
次回はいつ??????
Commented by Yoneちゃん at 2010-05-07 12:54 x
いつでも新メニューありですか?ただしメニューの中には載ってなさそうですので、このブログを見ている人の特権ですね。
鮨の1貫ずつの青物シリーズ、日本では無理。鯖いけそうですね
エンガワ・・・忘れられん、前回の味を・・・・
甘鯛茶漬なんて、なんと贅沢な日本でも無理でございます。
こんなのあり~すか?極めつけのデザート Kemに対抗したら
必ず売れますよ。本との日本の味をハノイ人に見せ付けてやってください。5月24日~28日までハノイ。息子も一緒。フラットTJに
昼飯くいに行かせようかな?彼の4年間徳島の割烹居酒屋でアルバイトしてました。魚には少しうるさい。さて評価は・・・・
まだ学生なので評価できるレベルでは無い。ごめんなさい
Commented by hanoilife at 2010-05-07 14:59
そうですね、まだ全てはメニューにも載っていませんので、
やはり常連さんの特権、でしょうか、、、、。
次回、また本当に楽しみにお待ちしています!
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