祝 中毒になるカレー in Hanoi ....

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先々日休日の一日、吉野家牛丼に続く "男の休日クッキング第二弾"、
再びネットで見つけた面白レシピ "中毒になるチキンカレー"
なるものを作ってみました。。。
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流石に此処ハノイでは手に入らないレシピ上のカレー粉、
ベトナムでは超御馴染み、上記写真のカレー粉とその他家にあったカレー粉を
舐め舐めしながら調合、我が家オリジナルの混合カレーパウダーを作り。。。
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たっぷりどっさりの玉葱のみじん切りを、じっくりじっくり、飴色になるまで炒め。。。
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20 :43 pm 、出来上がりどす。。。
大さじ数杯分のカレー粉だけで作ったとは到底思えない味とコク、
中毒、とまでは行かないまでも、妻君も大満足の旨さ、
パパ、今日もやったね。。。。グフフフ。。。
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そして2日目、昔々、ハノイの某日本食店がこの作り方をしていたのを想い出し、
昨夜残ったカレーに日本のカレールーを混ぜて頂く。
いつもの日本カレーに複雑で何とも言えないコクと香りが加わり、
妻君曰く、今までの日本カレーで一番旨い。。。。
一日目はしっかりインド、2日目はしっかり日本、2度に渡って楽しめる、
男のカレー曜日で御座いました。。。。

*今回のこのカレー、やっぱりポイントはプレーンヨーグルトとウスターソースかと。。。
  あとは、どれだけ旨いカレーパウダーを調合出来るかか否や、ですな、グフフフ。。。

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by hanoilife | 2011-07-21 14:59 | ハノイの食生活 | Comments(2)
Commented by kojima at 2011-07-22 12:17 x
めちゃ、うまそう!
今度真似してやってみよっ!
Commented by hanoilife at 2011-07-22 14:59
KOJI さん、これはやってみる価値大!ですよぉぉぉ!
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