ハノイ 休日の日常....

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週にたった一日の休みの日。
共に働く我達夫婦にとっては、休日であって休日じゃない様なもののこの一日。
掃除、洗濯に追われると共に、今後一週間分の食料買出しの日でもあるこの日、
CHO ( 市場 ) で キロ単位の肉塊を買い込み....
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日本の様に、パックに入って売られる各種肉なんてものは皆無のここベトナム、
今後一週間分のメニューを考えながら、この肉塊をコマ切れに切り分けたり....
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叩いて叩いてミンチにしてみたり....
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解体されたばかりの新鮮な肉塊はブニョンブニョン。
このままではとても薄切りなんて出来ないから、
ラップに包んで冷凍庫である程度まで凍らせて....
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そして程良く凍ったところで、一枚一枚、薄切り肉に切り落として行く....
そして外はあっと言う間にとっぷり暮れて、我等の休日がまた終わって行く。。。

当店 WEB SHOP はこちら....

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by hanoilife | 2011-09-21 20:11 | ハノイの食生活 | Comments(0)
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