北の代表が フォー ( ベトナム細米麺 ) だとすると、
中南の代表は フーティエウ ( ベトナム平細麺 ) となるそうだ。
そんなフーティエウ、ようやく初めて食べました ( 何故か勝手に汁なし麺 )
香草ごっそりと八角ほのかに効いた炒豚の中に隠れた汁なし麺、
さっぱり香草香溢れる正しくサラダ麺感覚のこの一皿、
本物、って、どうなんでしょうか???初心者なもので。。
ベトナム悠久の旧都フエの誇るベトナムデザートChe Bi Do ( 南瓜の甘汁 )
これは旨いです、ほんと。。。越中一本。。
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