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やっぱり御味 大山ラーメン ハノイ Winter `13 ...

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常に真剣勝負の御味是一杯、を供してくれる我等が 北海道ラーメン 大山。
訪問時毎にその麺の完成度が増し続ける自家製麺が、
今日も真剣勝負で創られて行く。。
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愛情たっぷり ( 御主人御当人弁 ) 注がれ産まれたホカホカ麺。
これからまた愛情注がれ、熟成の時に入る。。
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桃色吐歓喜息限是一杯 ( 御是見事葱限他店必不可無 )。。涙。
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揉縮中太多加麺の描く見事なウェーブのリフトに、
そっくりそのまま絡み付き持ち上がって来る完璧スープ絡此処在。。涙。
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焦がし醤油のその独特の香りとまろみ溶ろけるかの如き力強さのその下に、
にぼにぼの土台が うりゃっ、っと、そこに正、在る。。。涙。
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北海道ラーメン独特のどっさり入った肉野菜炒めのその熱々さ、
一品一品真剣味を求めて創られた自家製メンマ、自家製焼豚に自家製煮卵。
そんな全ての味心、その真旨さ、このへんが、滅っ茶大事。。別格。。御見事。
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こりこり、やっぱり炒飯はこうでなくちゃあぁぁね。。

此処ハノイ、本当に、本当に、変貌、しました。。
こんな夢の様なラーメンが此処河内で喰らえる様になる日が来るなんて、
夢に想っても見ませんでした、本当に。。
住まう人々の種類も年齢層も思考も嗜好も全てが移り、変わり、
我等老体は。。。はてさて、どうすべな、と。。

XXXXXXX COME INTO THIS WEB WORLD XXXXXXXXXXX
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by hanoilife | 2013-12-04 02:20 | ハノイの食生活 | Comments(0)
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