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ハノイ 築地で魚のお勉強....

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昨日我等が築地で、こんな美しい魚を発見致しました。
色、形、シェープと言い、どう見ても "金目鯛" っぽいんだけど、
金目鯛特有のあの目とは全く違う.....
魚一筋の村松さんでさえ、はっきりとは分からないと言うこの魚、
いやいや、やっぱり魚の世界は深し、ですな.....
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そしてこの "鱗"。
普通の鯛の鱗とは全く違い、物凄い厚みと、先端は指が切れてしまう程の鋭い突起。
このお魚さん、一体.....誰???
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村松さんによってあっ、と言う間に捌かれたこの魚。
美し過ぎる櫻色の身がしっかりと引き締まり、お口の中で蕩けます....
あーーーー、もっと喰いたかったなぁぁぁぁぁぁぁぁぁ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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そして Nhung ちゃん....ふふふふふ。

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by hanoilife | 2010-03-31 19:29 | ハノイの食生活 | Comments(2)

ハノイのジメジメは続くよ 何処までも....

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昨日に引き続いて今日もジメジメのハノイの天気。
今日正午現在、23℃の湿度87%.... で御座います.....

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by hanoilife | 2010-03-31 14:26 | ハノイの CON MEO ( 猫 ) | Comments(6)

ハノイの "もの食う人々"....

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私の敬愛する作家さんの一人、辺見 庸氏が"ホテル トンニャット" を舞台にした、
K 通信社のハノイ支局時代を描いた私の宝物の一冊 "ハノイ挽歌"。
その辺見氏の後輩にあたられ、同じくハノイ支局勤めを終え、
日本に帰られていた M 氏が再度、ハノイ支局に帰還されました。
最後にお会いしてから既に幾余年、ハノイの昔を知る僕達にとっての最大の驚きは、
何と言っても食の豊富さの違い、今のハノイの食を代表する我等が築地で、
昨夜、本当に嬉しい嬉しい再会を果たしました....
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先日御紹介させて頂いた 500gオーバーの鮑 を、M 氏の奥様 LEMI さんと共に、頂きます。
鮑って言うと、もっとこう、硬い、ってイメージがあったんだけど、
締め方の具合で硬くも柔らかくもなるそうな....
新鮮な鮑を殆ど締めず、刺身的に頂くと、ふっくら柔らかな身になるので御座います....
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築地の驚きの新メニュー "牛ロースの鮨" と "牛カルビの鮨"。
牛肉等級ランクの最高ランク "A-5" を使用した最高の鮨を頂きながら、
ハノイの夜はまったりとまったりと、更けて行くのでありました.....

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by hanoilife | 2010-03-30 20:22 | ハノイの食生活 | Comments(2)

ハノイのジメジメくん 再び....

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今朝の気温22℃と、少し涼しげな朝となった今日のハノイ。
しかし 94%の湿度の朝......ジメジメくん再びの、ハノイの朝で御座います.....

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by hanoilife | 2010-03-30 13:30 | ハノイ暮らし | Comments(6)

ハノイ 仲間の帰還....

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既に10年近い付き合いのハノイの仲間 "Akibacchi" が、半年振りにハノイに帰還しました。
某日本語学校で日本語教師として働いていたAkibacchi 、
月給1万円.... などと言う、不遇の薄給で働いていたあの頃から既に10年近く、
ハノイと日本を行ったりきたりしながらも、再度、ハノイへの帰還を果たしました。
日本語教師、と言うと、どうしても薄給が当たり前の様な不遇な職業、
将来的な事を考えると、続けたくても仲々続ける事の難しい職業だけど、
日本語教育にかける情熱とその志は今も変わる事なく、またここハノイでの活躍が始まります....

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by hanoilife | 2010-03-29 18:51 | ハノイ暮らし | Comments(8)

ハノイの不条理....

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一昨年あたり、GNP ( 国民総生産 ) の平均月額がようやく $100- を超えたハノイ。
ドイモイ実施以来、目を見張るばかりの経済成長を続けるベトナムだけど、
現実には貧富の差が広がっていくばかり....
そしてこのお車、またまた一体お幾らなのでしょうね.....

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by hanoilife | 2010-03-29 14:38 | ハノイ暮らし | Comments(0)

ハノイの週末....

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25℃前後の気温に湿度50%前後と、爽やかな一日となった週末のハノイ、
こんな日はやはり屋外でランチ。
以前にも御紹介させて頂いた "Madam Hien" でまったりランチです....
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そしてやっぱり "Bun Cha ( ブンチャー)"。
ベト飯嫌いの私に再度食べさせてしまうここの味、素晴らしい....

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by hanoilife | 2010-03-28 20:41 | ハノイの食生活 | Comments(0)

ハノイの MERCEDES BENZ ....

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ハノイ大教会前で見かけた"MERCEDES BENZ" のエンブレムが光るこのお車。
これって、、、、、、本物なのか???!!!
本物だとしたら、ここベトナムで一体お幾らになるのか....末恐ろしきなりけり....

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by hanoilife | 2010-03-28 15:02 | ハノイ暮らし | Comments(2)

ハノイ 2010 夏の新作コレクション 3 ....

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2010 夏の新作コレクション 第三弾 "蝸牛 ( カタツムリ ) ペンダントトップ"。
大きさ約 1.5 cm の小振りな小振りなトップ、目にはやはりルビーを配し、
渦巻き中央部分には淡水パールと渦巻きをグルリと取り囲む様にセッティングされたキュービック。
初夏にピッタリの小さな小さな可愛い一品、同じく限定一点限り、で御座います.....

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by hanoilife | 2010-03-27 21:21 | シルバージュエリー | Comments(2)

ハノイ 2010 夏の新作コレクション 2 ....

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先日御紹介させて頂いた "2010 夏の新作コレクション 第一弾" に続く第二弾。
ピンクトルマリンを抱えたカエルくん、その可愛い手足にもピンクトルマリンを抱え、
眼にもやはりピンクトルマリン、これからの夏の装いにピッタリの爽やかで女性らしい一品、
同じく限定一品限り、で御座います.....

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by hanoilife | 2010-03-27 14:28 | シルバージュエリー | Comments(2)