<   2010年 07月 ( 42 )   > この月の画像一覧

ハノイ - バンコク ようやく....

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前回、最後のバンコク出張から既に半年以上、
通常なら、既に数回のバンコク出張を済ませていなければならないと言うのに、
お伝えして来たバンコク騒乱の為、今の今まで延期に次ぐ延期....
先日には再びの"爆弾騒ぎ" が勃発、未だ暗灰色の混迷から抜け出せないバンコクへ、
明日からようやくようやく、です..... (*写真はネット上から拝借致しました)

ハノイ帰国は来月12日、それまで暫くの間、ブログはお休みで御座います....

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by hanoilife | 2010-07-30 19:19 | バンコク仕入れ | Comments(2)

ハノイのジメジメ 到来....

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今日も朝から真っ白な空、グズグズジメジメ、正午現在の湿度73%、
これから全てが、カビに塗れ始めるハノイの季節.....

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by hanoilife | 2010-07-30 15:11 | ハノイ暮らし | Comments(0)

ハノイの怠惰な午後....

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今日も一面雲に覆われ、今にも泣き出しそうなハノイの空、
グズグズジメジメ、何だか怠惰なハノイの午後....

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by hanoilife | 2010-07-29 14:40 | ハノイ暮らし | Comments(0)

ハノイ 休日の食涙....

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昨日休日の一日、どっぷりと眠った昼下がり、休日ランチはやっぱり我等が築地。
さっと湯引きされた見目麗しい鯛の握りをポン酢で.....
まったりまったり、休日のスタートで御座います....
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見目麗しき蛸のこの部分、昼からまったり過ぎだぁ....
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観て下さい、妖しく光り輝く、この日本からやって来た "キンメ"....
口の中に入った瞬間に広がる濃厚な香りと舌の上でとろける様なこの食感....
捌かれてからこの日までの熟成期間もバッチリだったのだろう、
今までの数々の歴戦の築地のネタの中でも、これはもはや他の追随を許さない、
間違いなく至高の味......うぅぅぅ、参りました。。。。。。

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by hanoilife | 2010-07-28 15:19 | ハノイの食生活 | Comments(0)

ハノイ VTV ( Vietnam TV ) の取材攻勢....

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ハノイ中の新しい店、話題の店、珍しい店等々、
日夜リサーチと取材を重ねる VTV ( ベトナムテレビ ) の取材陣、
昨日は我等がBTにてタイ人シェフの取材。
だけど、テレビの取材なんか簡単に引き受けちゃって.... 知ーらないっと.....

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by hanoilife | 2010-07-27 13:47 | ハノイの食生活 | Comments(0)

ハノイの 雨、雨、雨....

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昨日週末の日曜日、折角の休日、書き入れ時だと言うのに雨、雨、雨.....
グズグズすっきりしない、ハノイの今日この頃です.....

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by hanoilife | 2010-07-26 15:03 | ハノイ暮らし | Comments(7)

ハノイの卵屋さん....

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街中を練り歩きながら、卵を売り歩くオバちゃん達。
中には本当に田舎の地鶏の卵を売っている人も居たりするけど、
大体は市場で売れ残ったりした古い卵を売っているものが殆ど....
日本人たるもの、時には生卵で食べたりしたいのが心情、
特にものが傷み易いこの季節、皆様、御注意を。。。。

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by hanoilife | 2010-07-25 14:29 | ハノイ暮らし | Comments(2)

ハノイ 雨季の予感....

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ここ数日、グズグズはっきりしないハノイの空模様、
朝からどんより曇ったハノイの空は、それだけで気が滅入る.....
酷暑の後には雨季の待ち受けるハノイ、雨季の到来までもう少し....

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by hanoilife | 2010-07-24 14:14 | ハノイ暮らし | Comments(2)

ハノイの食遊 ~ 築地 ダナン編 ~

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酷暑の季節がようやく落ち着き、我等が築地にも続々と新鮮な魚が入荷中、
ダナンの海から、こんな可愛い "メゴチ" の子供達もやって参りました.....
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カラッと揚がったメゴチくん達、うぅぅぅぅぅぅ。。。。。。。
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日本から輸入された "キンキの一夜干し"。
写真撮る前に崩しちゃって....... スミマセン。。。。
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鮮度抜群の "ウマズラハギ"。
昆布締めで頂くのも美味いけど、これ位鮮度が良いとやっぱりそのままが一番、
柚子胡椒で頂くそのお味はもう......うふふふふ。
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そして定番 "烏賊耳"。
紫蘇で頂くのも最高だけど、本日は大葉で.....むぅぅぅぅぅ。。。。

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by hanoilife | 2010-07-23 17:10 | ハノイの食生活 | Comments(8)

ハノイ 酷暑の後の子蛙達.....

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酷暑のピークも過ぎ、わんわんと煩さかった蝉や蛙の声も落ち着いて来た昨今、
これからは、産まれたばかりの子蛙達の季節....
今までに何度も御紹介させて頂いたうちの "カエルくんジュエリー達" にも、
子カエル達が続々と誕生、今までの親カエル達の大きさの半分以下、
可愛い可愛いカエル達の誕生の季節です....

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by hanoilife | 2010-07-22 19:49 | シルバージュエリー | Comments(4)