昨晩は友人の日本帰国の為の送別会、久し振りの隠れ家レストラン "HG" でディナー。
ハノイにはイタリアン系レストラン、食材店が沢山あるけど、
今年 No.1 ! の "Parma Ham" に巡り会いました。
厚めに切られたしっとりねっとりパルマが、ワインの量をどんどん増やしていきます.....ひぃぃ。
隠れ家の裏メニュー "チーズフォンデュ"。
2009年今現在、わたしの人生No.1 のチーズフォンデュは絶対にここ。
今までに一度たりとて外国人の姿を見掛けた事のない、カウンターテーブル4席のみの
小さな小さなこのお店、常連ハイソなベトナムの方々ばかりの隠れ家です......
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