肉を叩いて伸ばしたり、細かくしたりして作る食べ物を差す言葉 "CHA"。
"CHA CA ( 魚のすり身揚げ )" "CHA MUC ( 烏賊のすり身揚げ )" 等々、
様々な料理の具材として多様され、ベトナムでは最もポピュラーな食べ物の一つ。
今日もおばちゃん達が、路上でパタパタ豚肉仕込み焼きです....
毎日毎日、びっくりする程の量を焼いているおばちゃん達、
一日、一体どれだけの量が消費されるのか....儲かるなぁ.... あはは。
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