タイ料理を代表する料理の一つ、"Yum ( 和え物 )"。
一口に "ヤム" と言っても、その種類はもう星の数程多種多様.....
そんな中でも、僕の大のお気に入りは
"Yum Can ( シャコの和え物 )" だったんだけど、
この "Yum Caidao ( 目玉焼きの和え物 )" 、強敵現る、で御座います....!
現地タイでも仲々お目にかかれないこの一品、
ここハノイでも勿論お目にかかる事などなく、もはや自分達で創るしかない....
我等の強い味方
"Ploy ちゃん" の強烈な助言で遂に出来上がったこの一品、
試行錯誤を重ねに重ねた末の、人生大逆転の一品、で御座います!!!!
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