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ハノイの新規オープンレストラン "Madame Hien" ...

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"15 Chan Cam , Hoan Kiem , HN" にオープンした "Madame Hien"。
ポカポカ陽気のハノイの空の下、ちょっとランチにお出掛けです....
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ここ 、元ソフィテルメトロポールのシェフががオープンさせたレストランだそうな...
表通りの喧騒を忘れるかの様な静かな路地に位置し、
たっぷりスペースの屋外席はこれからの季節にピッタリ、雰囲気もバッチグー....ははは。
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ローカル路上で食べる不潔さ、汚さが嫌で、普段は死んでも食べない"BUN CHA ( ブンチャー)"
だけど、あまりの暑さに食欲バテ気味、数年振りにチャレンジです....
結果は....目を疑いたくなる様な香草の綺麗さ、ブン(米麺)の透き通る様な美しさに、
思わず "おぉぉぉ" と唸った雑味のないつけ汁とじっくりと炭火で炙られた"CHA ( 肉 & 肉団子 )"、
おいおい、ブンチャーってこんなに美味いものだったんだ.....と、溜息....
普段は絶対に(!)食べないから分かりませんが、これ、間違いなく、ハノイ No.1 ( 自己申告 )。
ハノイの新規オープンレストラン \"Madame Hien\" ..._c0189379_1963760.jpg

夜は何だか"ロマンティックハノイ".....なんちゃって。

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by hanoilife | 2010-03-05 19:37 | ハノイの食生活 | Comments(3)
Commented by hanoilife at 2010-03-05 20:47 x
のどかさん、御無沙汰です!
まじ、美味いでっせ、ここ、、、、!是非、一度!!!
でも、実名公開は駄目!なので、申し訳ない、削除させてもらいました、、、、次からは hanoilife で宜しくです!
Commented by のどか at 2010-03-06 14:53 x
きゃ~ゴメンナサイ…
舌で誰が握った寿司かあてられるhanoilifeさん。。。
Commented by hanoilife at 2010-03-06 15:24 x
大丈夫ですよぉぉぉ!
でも、当てられる、と言ったって、全然違う!から、
誰でも分かるのではないかなぁ????
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