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Bangkok - Hua Hin ~ Day 4 / H Hin Day 2 この日の一皿とこの一匹 ~

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我等が海の家 Pun でまたランチ。
この日の輝けるこの一品、Yam Un Sen ( タイ 春雨サラダ )。
シーフードって、同じ海、同じ手当て、同じ時に捕れたものでも、
固体によってそれぞれに味が違ったりするけれど、
目の前の海で本当に捕れたばかりのシーフードから出る新鮮な "出汁" だけは、
海辺に来なけりゃ絶対に味わえませんな。。。。出汁っすよ、出汁。。。
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見て下さいな、この小さな烏賊の足に何の損傷もなく見事に輝く吸盤達。
わははははははは。。。。
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洗われて行く。。。

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by hanoilife | 2011-10-12 02:20 | 泰国生活 | Comments(0)

Bangkok - Hua Hin ~ Day 3 EVENING to Night ~

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いつどんな時代だって何処に住んでいようと何をしていようと、
人間生きている限り、良い事ばかりな訳がない。
だけど、今年のテト以来次から次へと起こった不運な出来事の連続と、
一種特殊な国、ベトナムと言う国に住み、一年以上もそこから出ないでいると、
やっぱりどうしても精神的にまいってしまう。
ストレスの溜まり過ぎで身体の調子まで悪くしてしまった妻君の一年振り以上の休暇、
猫くん達よ、妻君をゆっくり癒してやっておくれ。。。
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何処にも行かない、何もしない、ただただ海を眺めて過ごすホアヒンの夕暮れ時。。。
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初日晩飯はバイク飛ばしてベランダロッジ
夜の海を眺めながらのワインタイムがゆっくりゆっくり過ぎて行く。。。
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シーバス ( スズキ ) のグリル。
雨季只中の訪れる人も本当に少ないこの時期のホアヒン、
流石に回転が悪いのか、このスズキの鮮度は今イチ外し....
だけど、このパクチーソースは脳天直撃、驚きの旨さ、帰ったら早速自作したくなった一品。。。
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いつでも何処でも、海辺の町は動物達が僕達を癒してくれる。。。

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by hanoilife | 2011-10-10 16:43 | 泰国生活 | Comments(0)